Autre activité mémorable au resort : la célèbre danse Xòe hoa du Nord-Ouest. C'est une danse traditionnelle incontournable et un symbole culturel emblématique de l'ethnie Thai.
La danse Xòe de Mai Châu possède sa propre beauté caractéristique, alliant grâce et robustesse, profondément ancrée dans la culture locale. Il existe une grande variété de danses Xòe, telles que le Xòe đánh máng (avec des augets), le Xòe vòng (en cercle), le Xòe ồng bổng, le Xòe kiếm (avec des épées), ou encore le Xòe chá... Toutes ces danses prennent racine dans le travail quotidien, la production et le mode de vie des communautés locales. Au fil du temps, ces danses sont devenues une coutume et un patrimoine culturel précieusement préservés par le peuple Thai.
Dans la verdoyante région de Mai Châu, lorsque résonnent les gongs et les tambours et que les pas s'animent en rythme, les cercles de la danse Xòe s'ouvrent à l'infini comme des fleurs aux cinq couleurs. À ce moment-là, sans distinction entre Vietnamiens ou voyageurs étrangers, jeunes ou moins jeunes, hommes ou femmes, chacun se laisse transporter par la magie envoûtante de cette danse des montagnes du Nord-Ouest.