Thêm một hoạt động khó quên ở khu nghỉ dưỡng, đó là điệu múa xòe hoa nổi tiếng vùng Tây Bắc. Đây là vũ điệu đặc trưng của nghệ thuật dân gian và trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng của dân tộc Thái.
Điệu múa xòe Mai Châu mang nét đẹp đặc trưng riêng, thể hiện ở sự duyên dáng, chắc khỏe và mang đậm chất địa phương. Có nhiều điệu múa xòe phong phú như xòe đánh máng, xòe vòng, xòe ồng bổng, xòe kiếm, xòe chá… Các điệu múa xòe đều bắt nguồn từ cuộc sống lao động sản xuất của đồng bào, tập quán sinh hoạt thường nhật. Qua năm tháng, những điệu múa xòe dần trở thành nét văn hóa, phong tục được gìn giữ của đồng bào dân tộc Thái.
Đến với miền xanh Mai Châu, khi tiếng chiêng, trống được cất lên thăng hoa, nhịp bước chân thêm rộn rã thì cũng là lúc những vòng xòe như bông hoa ngũ sắc được mở rộng đến bật tận. Lúc này, không phân biệt người Việt Nam hay du khách ngoại quốc, già trẻ, gái trai, tất cả cùng đắm chìm trong vũ điệu múa xòe hoa mê đắm của núi rừng Tây Bắc.