Không ít người quan tâm và tự hỏi: Phú Thọ có đặc sản gì? Nếu bạn cũng có cùng thắc mắc như vậy, thì hãy đọc bài viết này của Mai Chau Hideaway Lake Resort nhé! Cùng Mai Chau Hideaway khám phá 30 món đặc sản Phú Thọ thơm ngon nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ này nha!
Phú Thọ có đặc sản gì? Gà đồi mắc khén đặc sản Mai Châu, Phú Thọ
Mai Châu (Hòa Bình cũ, nay thuộc Phú Thọ) có một món gà nướng rất nổi tiếng: gà đồi mắc khén. Thịt gà được nướng lên, mềm ẩm, ngọt thịt, điểm xuyết thêm vị cay cay, tê tê của gia vị, mang đến một món ăn say mê lòng người. Nếu đến du lịch Mai Châu, hãy thử thưởng thức món ăn này nha!
Gà đồi mắc khén - Món ăn đặc sản Phú Thọ không thể bỏ qua (Nguồn: MIA)
Đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Thịt chua Thanh Sơn
Có thể bạn chưa biết, thì đây là món ăn đặc sản của người Mường tại vùng Thanh Sơn, Phú Thọ. Món này làm từ thịt lợn trộn đều với thính rang mịn, ăn với các loại rau sống như lá đinh lăng, lá sung. Thịt có vị chua chua nhẹ, hơi bùi bùi, bì dai giòn, chấm với tương ớt tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo.
Thịt chua Thanh Sơn - Phú Thọ có đặc sản gì (Nguồn: Thitchuadatto)
Quà đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Bánh chưng bánh giầy Hùng Lô
Phú Thọ chính là cái nôi khởi nguồn của nghề gói bánh chưng, bánh giầy, cho nên bánh chưng bánh giầy Hùng Lô cũng tự nhiên mà trở thành một món đặc sản. Nhờ được chọn lọc kỹ càng ngay từ khâu nguyên liệu, món bánh ngon này đã luôn được du khách tin mua để mang về làm quà biếu tặng cho gia đình, người thân và bạn bè.
Bánh chưng bánh giầy Hùng Lô - Quà đặc sản Phú Thọ nổi tiếng (Nguồn: myphutho)
Bánh kẹo đặc sản Phú Thọ - Bánh tai
Bánh tai tuy đơn giản, nhưng lại là món đặc sản Phú Thọ nổi tiếng đó nha! Bánh có hình dạng giống cái tai, vỏ mềm dai dai lại trắng phau, nhân thịt bên trong đậm đà vừa miệng. Cũng không khó để bắt gặp món bánh này tại các phiên chợ quê của thị xã Phú Thọ. Một cái bánh chỉ khoảng 3.000 - 5.000 đồng thôi, nên bạn đừng ngại mà thử một cái nhé!
Bánh tai - Đặc sản Phú Thọ (Nguồn: nongnghiephuuco)
Đặc sản Phú Thọ - Rượu hoẵng
Rượu hoẵng - món rượu đặc sản của vùng đất Tổ mà bạn nên một lần thử khi tới đây. Rượu có độ cồn khá dịu, sánh đục, có vị đậm mát, dậy mùi thơm của lá men rừng, do đó rất được phụ nữ ưa thích. Để uống hay mua về làm cũng đều rất ổn đó!
Rượu hoẵng - Món rượu đặc sản Phú Thọ bạn nên thử (Nguồn: thitchuadatto)
Phú Thọ có đặc sản gì? - Thịt lợn thui luộc đặc sản Mai Châu, Phú Thọ
Thịt lợn có màu nâu ngon mắt, thái miếng vừa ăn. Một miếng thịt có đủ nạc đủ mỡ, ăn vào ngon ngọt khiến người ta muốn ăn thêm nữa. Nếu muốn trải nghiệm món thịt lợn thui luộc này, thì Bamboo - nhà hàng của Mai Chau Hideaway Lake Resort cũng có phục vụ món ăn này đó.
Thịt lợn thui luộc - Món ngon đặc sản Mai Châu, Phú Thọ
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Vịt lam Xuân Sơn
Đi qua Vườn quốc gia Xuân Sơn thì đừng ngại thử món đặc sản vịt lam Xuân Sơn hấp dẫn này bạn nhé! Vịt được nuôi tự nhiên, lọc xương, thái mỏng, ướp gia vị Tây Bắc rồi bỏ vào ống giang nướng trên than hồng. Nhờ được nướng trong ống tre mà thịt vẫn giữ được độ ẩm và độ tươi ngon khi thưởng thức.
Vịt lam Xuân Sơn - Món ăn đặc sản Phú Thọ không nên bỏ qua (Nguồn: OHAYO)
Bánh kẹo đặc sản Phú Thọ - Bánh nẳng
Món bánh có tên kỳ lạ này được làm từ nếp cái hoa vàng ngâm qua đêm với nước tro của cây tầm gửi, hoặc lá cây si… Bánh có màu vàng tươi óng ánh như mật ong rất ngon mắt. Nếu bạn đi qua sông Lô, hãy mua thử một ít bánh nẳng để ăn thử nha.
Bánh nẳng có màu vàng óng như mật ong (Nguồn: dulichvn)
Món ăn đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Xáo chuối
Nhắc tới Phú Thọ thì không thể không nhắc tới đặc sản xáo chuối. Chỉ với chuối xanh, xương sườn, lá lốt, riềng, tương, người dân Phú Thọ đã tạo nên một món ăn ngon miệng, vừa bùi, vừa béo. Một món ăn dân dã mà bạn nên thử khi đến Phú Thọ!
Xáo chuối - Món ăn gắn liền với đời sống người dân Phú Thọ (Nguồn: VnExpress)
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Cá suối nướng Pa Pỉnh Tộp
Nhờ thiên nhiên trù phú, bữa cơm của người dân Tây Bắc thường hay xuất hiện món ăn làm từ cá. Trong số đó, món cá suối nướng - Pa Pỉnh Tộp trứ danh - chính là món ngon đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ. Cá được ướp gia vị kỹ càng, nướng trên than hồng. Sau khi chín thì vàng ruộm thơm lừng, trong giòn ngoài mềm, ăn rất ngon!
Phú Thọ có đặc sản gì - Cá suối nướng thơm lừng trứ danh (Nguồn: Dienmayxanh)
Xem thêm: Top 16 đặc sản Hòa Bình đặc sắc, thơm ngon khó quên
Phú thọ có đặc sản gì? - Chả cuốn lá bưởi Mai Châu
Món ngon đặc biệt phải thử khi đến Mai Châu, Phú Thọ là chả cuốn lá bưởi. Thịt lợn thái lát mỏng, ướp gia vị, bọc bên trong lá bưởi sau đó được nướng trên than hồng, mang tới hương vị thơm ngon khó mà cưỡng được.
Chả cuốn lá bưởi - Món chả thơm ngon của Mai Châu, Phú Thọ (Nguồn: dealtoday)
Nếu bạn có dự định du lịch Mai Châu để trải nghiệm ẩm thực và văn hóa địa phương, thì có thể lựa chọn Mai Chau Hideaway Lake Rasort là nơi nghỉ ngơi cho chuyến hành trình này! Tham khảo ưu đãi cho 2 người của Mai Chau Hideaway để trải nghiệm dịch vụ ngay trong tháng 10 - 11 này nhé!
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Cá thính Lập Trạch
Nổi tiếng ở Vĩnh Phúc (Phú Thọ ngày nay) là món cá thính Lập Thạch - bùi bùi ngậy, chua chua, cùng hương vị đậm đà ẩn chứa sau mỗi miếng cá. Các nguyên liệu quan trọng bao gồm cá, đậu rang, ngô, lá ổi, tạo nên vị ngon đặc biệt, xứng đáng nếm thử một lần!
Cá thính Lập Thạch giòn ngon đặc sản Phú Thọ (Nguồn: moit)
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Lẩu cá lăng
Cá lăng Việt Trì nổi tiếng từ xưa nhờ thịt cá dai, chắc, ngọt thanh nên có thể nấu được thành rất nhiều món như: cá lăng nấu riềng, cá lăng trộn hành tím… Đặc biệt là loại cá này rất ít xương, nên ăn lẩu không cần sợ hóc xương, mà còn cực kỳ ngon nữa đó!
Lẩu cá lăng - Món ngon đặc sản Phú Thọ (Nguồn: gofood)
Bánh kẹo đặc sản Phú Thọ - Chè kho Tứ Yên
Thơm mùi đậu xanh, hương bưởi, hòa với vị cay cay tươi mới của gừng, chính là món chè kho Tứ Yên! Không chỉ là một món ăn vặt - món chè này đã trở thành đặc sản Phú Thọ, mà du khách hữu duyên tới đây đều nên một lần nếm thử!
Chè kho Tứ Yên ngọt ngào hương đậu xanh (Nguon: bachhoaxanh)
Quà đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Rượu dừa
Nghe có vẻ rất kỳ lạ, nhưng ngay cạnh Phúc Yên, Vĩnh Phúc cũ, nay là Phú Thọ, có một làng nghề Ngọc Hoa chuyên sản xuất rượu dừa. Rượu dừa thơm đặc trưng, không gắt như các loại rượu ủ khác, vị rượu ngọt nhẹ, rất dễ uống. Mang về làm quà đặc sản là rất thích hợp đó!
Đặc sản rượu dừa của Phú Thọ (Nguồn: bachhoaxanh)
Phú Thọ có đặc sản gì? - Bánh tẻ mật đặc sản Phú Thọ
Lại thêm một món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Phú Thọ! Món bánh này làm từ gạo tẻ, mềm núng nính, vị ngọt thanh nhè nhẹ, chấm với mật mía tạo nên hương vị ngọt ngào khó cưỡng. Đúng chất một món quà quê truyền thống mà hấp dẫn.
Bánh tẻ mật - món quà quê Phú Thọ (Nguồn: baophutho)
Món ăn đặc sản Phú Thọ - Trám om kho thịt
Món trám om kho thịt sử dụng thịt ba chỉ đủ nạc mỡ, đem kho với những quả trám già tạo nên một món ăn gia đình ngon miệng mà đưa cơm. Trong khoảng thời gian tháng 8 - tháng 10, mùa quả trám, bạn hãy tranh thủ đi thưởng thức món ăn nổi tiếng Phú Thọ này nhé!
Món ăn gia đình Phú Thọ - Trám om kho thịt (Nguồn: Cook béo)
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Ốc núi Mai Châu
Nếu đến Mai Châu, Phú Thọ vào mùa hè, thì ốc núi là một món ăn đáng để bạn cân nhắc đó. Những con ốc to, thịt dày, được chế biến đơn giản: hấp, xào xả ớt - nhất định sẽ mang đến vị ngon thanh ngọt, có thể sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Ốc núi - Món đặc sản Mai Châu, Phú Thọ
Đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Cơm chay Việt Trì
Dù bạn có phải người ăn chay hay không, khi tới Phú Thọ cũng đừng ngại ngần thử những món cơm chay đa dạng đặc sắc này nhé! Tuy chỉ sử dụng nguyên liệu từ thực vật, nhưng những món ăn lại vô cùng phong phú, mang đến sự thỏa mãn cả về thị giác lẫn vị giác.
Bữa cơm chay ngon miệng tại làng Việt Trì, tỉnh Phú Thọ (Nguồn: Thitchuadatto)
Bánh kẹo đặc sản Phú Thọ - Bánh ngõa Lũng Ngoại
Món bánh này được làm từ gạo nếp, đậu xanh, mật mía… có vị ngọt mềm, ăn một miếng có cảm giác như bánh đang tan ra trong miệng vậy. Món bánh rất thơm ngon, đẹp mắt, một hộp 10 chiếc có giá dao động 30.000 đồng, rất đáng để ăn cũng như mua về làm quà.
Bánh ngõa Lũng Ngoại mềm mại như tan trong miệng (Nguồn: bachhoaxanh)
Phú Thọ có đặc sản gì? - Bánh sắn đặc sản Phú Thọ
Với con người Phú Thọ thì bánh sắn là món bánh đặc sản gắn liền với thôn quê cũng như những tháng ngày vất vả khi xưa. Bánh sắn có cả vị mặn và vị ngọt. Bánh mặn có nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, còn bánh ngọt thì có thể làm từ đỗ, lạc, vừng… rất đa dạng. Ăn một miếng bánh sắn chấm thêm ít lạc rang thì là đúng điệu rồi đó nha!
Bánh sắn - món bánh gắn liền với Phú Thọ (Nguồn: nongthon.vietnamtourism)
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Thịt trâu lá lồm
Lá lồm hay còn gọi là lá giang dại có vị chua thanh, rất hay được đưa vào chế biến trong các món ăn Tây Bắc. Khi đi kèm với thịt trâu dai mềm, nó giúp khử đi mùi hôi của thịt, tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc.
Món thịt trâu lá lồm mang hương vị Tây Bắc (Nguồn: reviewvilla)
Đặc sản Phú Thọ - Thịt tái bò kiến đốt
Không phải một món bò được chế biến bình thường - thịt tái bò kiến đốt có cách xử lý kỳ lạ mà có thể khiến bạn thấy choáng ngợp! Thịt bê mới mổ sẽ được đem treo ngay lên các tổ kiến, đợi kiến bu đầy miếng thịt rồi mới đem rửa sạch và nướng! Bất chấp cách nấu khác thường này, món ăn này được xem là món nhậu lý tưởng nơi Tam Đảo đấy.
Bò tái kiến đốt - Đặc sản Tam Đảo, Phú Thọ (Nguồn: FC Vietnam)
Bánh kẹo Phú Thọ - Bánh trùng mật mía
Bánh trùng mật mía là món ăn nổi tiếng của Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc trước kia (mà nay đã là Vĩnh Tường, Phú Thọ). Phần bánh được làm từ gạo nếp ngâm qua đêm, xay mịn, nặn thành viên, đun tới khi màu trong là bánh chín. Khi ăn bỏ vào bát nước mật đỏ ngọt ngào, thêm vừng rang cùng vài lát gừng điều vị - vị ngon khiến những ai thích ăn ngọt cũng phải mê mẩn.
Bánh trùng mật mía - Đặc sản Vĩnh Tường, Phú Thọ (Nguồn: dienmayxanh)
Quà đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Cơm lam
Cơm lam cũng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Phú Thọ. Gạo được ngâm kỹ, đổ vào tre nứa nấu cho tới khi chín, khi bóc ra ăn cơm thơm mùi tre rất ngon và đặc trưng. Đây là món đặc sản dễ mua, dễ mang đi, thường được khách du lịch mua về ăn hoặc tặng cho người thân trong gia đình.
Cơm lam dẻo bùi đặc sản Phú Thọ
Phú Thọ có đặc sản gì? - Rượu Mai Hạ đặc sản Mai Châu, Phú Thọ
Rượu Mai Hạ là đặc sản của người Thái ở Mai Châu, Hòa Bình cũ, nay đã là một phần của tỉnh Phú Thọ. Rượu được chế biến cầu kỳ qua nhiều công đoạn, sử dụng rất nhiều các loại lá đặc biệt chỉ có ở vùng Tây Bắc này thôi. Chính vì ít và hiếm có vậy mà nó đã trở thành một thứ đặc sản để khách du lịch ghé Mai Châu mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Đặc sản rượu Mai Hạ Mai Châu Phú Thọ (Nguồn: SOJO Hotel)
Đặc sản Phú Thọ nên thử - Xôi cá rô đồng
Xôi ruốc cá rô đồng: đặc sản Phú Thọ tưởng không ngon mà ngon không tưởng. Xôi nếp mềm dẻo bùi bùi, ăn cùng thịt cá mềm mịn đậm đà, xối thêm ít mỡ hành mở, có thể khiến người ta ăn mãi không ngừng được. Nếu bạn đến Phú Thọ, cũng đừng ngại thử một bát xôi cá rô đồng này nha.
Xôi cá rô đồng đơn giản mà ngon miệng (Nguồn: VNExpress)
Đặc sản Phú Thọ nổi tiếng - Xôi nếp nương ngũ sắc
Nhiều màu sắc nhất trong danh sách này chắc phải kể đến món xôi nếp nương. Sử dụng lá cẩm, nghệ, gấc…, người dân tộc Thái tại Mai Châu, Hòa Bình cũ - nay là Phú Thọ đã biến món xôi bình thường trở nên thật bắt mắt và hấp dẫn.
Xôi nếp nương ngũ sắc là đặc sản của Mai Châu, Phú Thọ
Món ăn đặc sản Phú Thọ - Bánh quấn Tam Đảo
Tưởng như giống với bánh cuốn bình thường nhưng lại không phải! Bánh quấn Tam Đảo khác biệt ở chỗ là nó được ăn cùng với thịt heo hoặc thịt gà đồi nướng, thay vì chả như các vùng khác. Sự kết hợp này đã tạo nên một món ăn tưởng cũ mà lại mới - bánh quấn Tam Đảo. Nếu có dịp, bạn nên ăn thử để cảm nhận rõ ràng sự khác biệt này.
Bánh cuốn nướng Tam Đảo, Phú Thọ (Nguồn: Eva)
Rượu cần - Đặc sản Phú Thọ nổi tiếng
Nhắc đến Tây Bắc, không thể không nhắc đến rượu cần - đặc sản gắn liền với văn hóa cộng đồng của người Mường nơi đây. Điểm đặc biệt của rượu cần so với các loại rượu khác là nó được ủ khô, chỉ khi muốn uống mới đổ nước vào. Vị cồn cũng không nặng như các loại rượu khác, nên để uống vui thì rất thích!
Rượu cần - Đặc sản vùng Tây Bắc (Nguồn: Pasgo)
Trên đây là danh sách 30 món đặc sản Phú Thọ ngon và nổi tiếng mà Mai Chau Hideaway đã tổng hợp được. Mong rằng bài viết này đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc cho câu hỏi “Phú Thọ có đặc sản gì mà mình nên thử?”. Hãy theo dõi Mai Châu Hideaway Lake Resort để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nữa về Phú Thọ nói chung và Mai Châu nói riêng nha!